在中文语境中，“大菜”一词通常用来形容宴席上的主菜或最为讲究、丰盛的菜肴，是宴会中不可或缺的一部分，往往象征着主人对宾客的尊重和欢迎，选择“大菜”时，人们往往会考虑到菜品的口味、外观、寓意等多方面因素，力求给宾客留下深刻印象。

与“大菜”相关联的三个生肖，可以选取龙、鸡和猪，这三种生肖在中国传统文化中都蕴含着丰富的文化意义，且各自与“大菜”有着不同的关联：

1、龙（辰龙）：在中国文化中，龙象征着权力、尊贵和吉祥，是中国传统十二生肖中最受人尊敬的一个，将龙与“大菜”联系起来，可以理解为这道菜不仅美味可口，而且在视觉上给人以震撼，如同龙一般华丽而尊贵，龙年出生的人往往富有创造力和领导力，他们可能会选择一些创新性的菜品，或是将传统菜肴进行现代化改良，以此来展现自己的独特品味和创意。

2、鸡（酉鸡）：鸡在中国文化中象征着勤奋、勇敢和忠诚，一道精致的鸡肉菜肴，往往能够体现出厨师对食材的精心挑选以及烹饪技艺的高超，鸡年出生的人通常性格开朗，做事认真负责，他们倾向于准备那些既有营养又美味的家常菜，强调食物的原汁原味和健康养生，这样的菜品就像鸡一样，朴实无华却充满力量。

3、猪（亥猪）：猪在中国文化里象征着财富、福气和繁荣，猪年出生的人往往乐观、友善，对待生活充满热情，在聚餐时，他们可能会选择一些寓意吉祥的菜品，比如红烧肉，这道菜色泽红亮，味道醇厚，象征着财富与幸福，通过这样的菜肴，不仅表达了对美好生活的向往，也体现了与朋友间深厚的情谊。

这三个生肖与“大菜”的结合，不仅体现了中国饮食文化的博大精深，还蕴含了深厚的文化内涵和美好的祝愿。